LE NOSTRE BIRRE
I VINI NATURALI

Un vignaiolo che abbraccia la filosofia del vino 

naturale decide di abbandonare una serie di interventi, tanto in campo quanto in cantina, al fine di esprimere in modalità autentica tutto ciò che un territorio e la sua uva possono dare.

Artigianalità, ecologia, utilizzo di lieviti spontanei e salvaguardia dell'eterogeneità, sono questi alcuni degli elementi essenziali alla base della nostra carta dei vini.

I COCKTAIL

nostri cocktail spaziano da quelli più classici a quelli rivisitati in chiave birraia.

 

Dai più noti Cocktail Martini, AmericanoManhattan fino ai più particolari e ricercati Un Punk a New York con la nostra Punks Do It Bitter e Indie Sour con la nostra Indie Ale.

 

LA PIZZA AL TEGAMINO E I BURGER

Nel menù i burger di carne 

fresca, vegetariani e vegani e la particolarissima pizza

al tegamino, nata dalla collaborazione con l'azienda Pizza Leggera di Bologna che ha studiato un impasto unico, realizzato con farine italiani provenienti da grano coltivato e macinato in Emilia Romagna con 

l'aggiunta nell'impasto, lievitato 48 ore, della nostra birra: Elav Pils.

I PIATTI E I TAGLIERI

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